“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。”千百年來，安徽涇縣的桃花潭因李白詩而天下知。涇縣位于安徽省南部，是歷史名城，素有“山川清淑，秀甲江南”的美稱。當地物產豐富，是舉世聞名的宣紙之鄉(xiāng)，也以盛產茶葉著名。
桃花潭
涇縣產茶歷史悠久，唐代有白云茶、涂尖等名茶的記載。明朝末年，居住在涇縣黃田涌溪的羅隱和尚創(chuàng)制出風格獨特的“涌溪火青”。清代陸廷燦在《續(xù)茶經》中有“涇川涂茶，芽細色白味香，為上供之物”，即為貢茶?！皳P州八怪”之一的汪士慎(1686—1759)有“茶仙”之稱，詩贊涇縣茶“絕倫”。清朝晚期，涇縣尖茶已暢銷國內，并銷往東南亞一帶，故當時的尖茶有“洋尖”之稱。1924年，徐珂在《可言》中提到涇縣石井、涌溪一帶的石井茶“飲而甘之，味至厚，以視吾杭龍井之明前雨前，色不及時香相若也”，其實就是“涌溪火青”。
涌溪火青產于涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、灣頭山一帶。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，生態(tài)條件得天獨厚。制作涌溪火青的茶樹品種是當地特有的柳葉種，在清明到谷雨間采摘，標準要求“兩葉一心，身大八分，枝枝齊整，朵朵勻凈”，即采摘3厘米左右的一芽二葉，芽葉肥壯挺直而均勻，芽尖和葉尖齊攏，有鋒尖，第一葉微開抱芽，第二葉柔嫩背卷。鮮葉經揀剔，攤放6小時后用傳統(tǒng)工藝加工。工序分殺青、揉捻、炒頭坯、復揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等，全程約20小時。成茶外形腰圓，緊結重實，色澤墨綠油潤，毫光顯露;花香濃郁，鮮爽持久;滋味醇厚，甘爽耐泡;湯色嫩綠微黃，清澈明亮;葉底嫩勻，杏黃有光澤。
所謂“火青”是由“烚青”演化而得名?，F(xiàn)在的屯綠產區(qū)仍稱“炒干”為“烚干”。涌溪火青的工藝特點是屯綠炒青吸收浙江珠茶制法，因為顆粒緊結重實，有“落水沉”的美稱。干茶落杯叮當有聲，沸水沖泡后，顆粒迅速下沉，在杯底宛如蓓蕾初放，慢慢舒展如朵朵蘭花綻放。
汪士慎《試涇縣茶詩》手跡
涇縣的汀溪蘭香茶是在著名茶葉專家、安徽農業(yè)大學陳椽教授指導下創(chuàng)制的名優(yōu)綠茶，產于涇縣東南部山區(qū)的汀溪鄉(xiāng)。1990年，陳椽教授命名并題寫了“汀溪蘭香”茶名。1992年被評為安徽省名茶。蘭香茶屬烘青類名優(yōu)綠茶，以“繡剪形、蘭花香”為品質特征。鮮葉采摘標準為一芽一葉初展，成茶外形呈繡剪形，肥嫩挺直;色澤翠綠、勻潤顯毫;湯色嫩綠，清澈明亮，香如幽蘭，滋味高爽馥郁，葉底嫩黃。
目前，涇縣蘭香茶是全縣區(qū)域公共品牌，生產區(qū)域涵蓋涇縣汀溪鄉(xiāng)、蔡村鎮(zhèn)、茂林鎮(zhèn)、榔橋鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個行政村，已成為全國知名的地理標志證明商標。
汀溪蘭香茶
千古絕唱《贈汪倫》已經成為中國最經典的傳統(tǒng)文化符號之一。桃花潭其實是青弋江的一段，東岸的陳村與西岸的萬村隔潭相望，是兩個明清徽派古村?，F(xiàn)在的桃花潭旅游度假區(qū)立足文旅融合，生態(tài)宜居，打造成集自然風光和傳統(tǒng)古村落一體的詩畫山水古鎮(zhèn)。
汪倫墓
目前涇縣有茶園8.5萬畝，產茶2700噸，涵蓋全縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個產茶村。全縣實施以茶促旅，以旅興茶的發(fā)展思路，推動茶旅一體化融合發(fā)展。涇縣“皖南川藏線茶旅二日游”獲2020年安徽省首屆十大最美茶旅線路。茶旅二日游線路集茶產業(yè)基地體驗，品嘗涇縣蘭香、涌溪火青茶與鑒賞非物質文化宣紙的制作、游覽景區(qū)于一線，沿線有宣紙博物館、黃田洋船屋、皖南川藏線、水墨汀溪、月亮灣漂流、牛肝馬肺景區(qū)等景點。
涇縣是革命紅色圣地，皖南事變發(fā)生地、中共中央東南局和新四軍軍部舊址。今年5月22日在杭州舉行的第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會上，涇縣的“新四軍故里紅色茶鄉(xiāng)二日游”入選全國百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。火紅7月，紀念建黨百年之際，當地政府推出“經典紅韻涇縣行——尋紅色足跡之旅”活動。
皖南事變烈士陵園
來源：中國茶葉
如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
